• vellutata di spinaci e seitan ricetta
    Vellutata di spinaci e seitan

    Questa cremosa vellutata di spinaci e seitan è perfetta da preparare in una stagione mite come la primavera. E’ un primo piatto da assaporare tiepido o meglio ancora freddo. E’ una vellutata piuttosto sostanziosa perchè non è...

  • crema di funghi castagne ricetta
    Crema di funghi e castagne

    La crema di funghi e castagne è un primo piatto da consumare in autunno-inverno. Il posto perfetto dove assaggiare una vellutata così, sarebbe in qualche baita o rifugio. In una giornata tersa e fredda. Ad ogni modo...

  • crema di sedano ricetta
    Crema di sedano

    Se nel frigo vi avanza del sedano, perchè non preparare una gustosa crema di sedano? Se non avete la fortuna di avere qualche pianta di sedano, da cui staccare all’occorenza qualche costa, e dovete rivolgervi al commerciante,...

  • Zuppa di lenticchie e pancetta

    Questo primo piatto di zuppa di lenticchie e pancetta non deve trarvi in inganno per via del titolo. Nella ricetta la pancetta c’è, ma non cuoce insieme alla zuppa di lenticchie. Nella zuppa di lenticchie, la pancetta...

  • Gazpacho – crema fredda di pomodori

    Quando si pensa al gazpacho, si immagina l’estate, il caldo afoso e questo piatto dissetante e profumato di aromi e peperoni. Quanto è buono e aromatico questo antipasto spagnolo lo si può appena immaginare. Consiglio di prepararlo...

  • Crema di spinaci

    Con gli ortaggi si possono preparare diverse creme e vellutate, tra cui la crema di spinaci. Nei mesi freddi i primi piatti riacquistano dignità, specie le zuppe e le minestre. In questa ricetta gli spinaci finalmente vengono...

  • crema di cavolfiore ricetta
    Crema di cavolfiore

    Anche la crema di cavolfiore si può annoverare tra i piatti da consumare nei mesi freddi. Ma non è escluso che si possa consumare fredda in primavera-estate, dato che il cavolfiore è un ortaggio presente quasi tutto...

  • minestra con pasta corta ricetta
    Minestrone con pasta corta

    Il minestrone con pasta corta non è una ricetta per tutti i giorni. Il minestrone è genuino, ma ha i suoi difetti. Tanti ingredienti possono comportare un gusto piatto, monotono. Superato l’attimo di lamentela, questo minestrone con...

  • vellutata di fave ricetta
    Vellutata di fave

    Questa vellutata di fave si realizza in primavera-estate, quando compaiono i grandi bacelli tra gli ortaggi in commercio. Le fave sono dei legumi, dal basso contenuto calorico, ricchi di fosforo, calcio e potassio. Questa vellutata di fave...

  • misterone orzo ricetta
    Minestrone con orzo

    Questo minestrone con orzo è un primo piatto piuttosto sostanzioso e nutriente: contiene cereali, legumi e verdure. Una concentrazione di salute a tavola. Ci sono gli azuki verdi, legumi molto proteici. Il cavolo nero e bianco che...

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