• gratin di verdure ricetta
    Gratin di verdure

    Il gratin di verdure è uno contorno sfizioso da preparare in occasione di assolate giornate primaverili e ancor di più, estive.  Il termine gratin, deriva dalla lingua francese e come si può immaginare, il suo significato indica...

  • Insalata di primavera ricetta
    Insalata di primavera

    Un’insalata di primavera è ciò che ci vuole quando si mangia in compagnia. Non solo per condividere un piatto molto salutare, ma anche per sentire le espressioni di stupore e apprezzamento per tanto colore e fantasia in...

  • patate e rape ricetta
    Rape e patate

    Difficile immaginare la bontà di un semplice contorno di rape e patate. Eppure l’abbinamento è eccezionale. In questa ricetta si propongono rape e patate lessate e poi condite con un modesto intingolo. Tuttavia l’accoppiata rende bene anche...

  • cipolle zucca grogonzola ricetta
    Cipolle con zucca e gorgonzola

    Questa ricetta di cipolle con zucca e gorgonzola è un’ottima scusa per valorizzare l’importanza dell’ortaggio, rendendolo protagonista del piatto. Un po’ come la zuppa di cipolle. Oltretutto se esistono ricette che esaltano la cipolla, e non viceversa,...

  • insalata di spinaci ricetta
    Insalata di spinaci

    Quest’insalata di spinaci dovrebbe essere apprezzata anche da coloro che odiano le verdure, soprattutto crude. E’ salutare, è fresca e i colori che la caratterizzano sono invitanti quanto il gusto. Per la ricetta servono spinaci novelli e...

  • verdure agrodolci ricetta
    Verdure agrodolci

    Le verdure agrodolci e speziate sono una leccornia nei mesi freddi. La ricetta si prepara velocemente. Si usano verdure di stagione e il gusto agrodolce viene dato dall’unione di aceto di mele e vino moscato, un’aromaticità originale....

  • cardi saltati ricetta
    Cardi saltati

    Questa ricetta di cardi saltati potrebbe essere un buono spunto in vista delle feste invernali. Tempo fa era un ingrediente invernale della cucina povera, oggigiorno il cardo è diventato un’ortaggio ricercato. Sarà per il suo gusto prelibato,...

  • carote caramellate ricetta
    Carote caramellate

    Ecco un contorno veloce e invitante: carote caramellate. Le carote in frigo ci sono sempre, aspettano solo di essere usate come ingrediente principale. Questa ricetta le abbina all’arancia. E’ un contorno per golosi e per chi non...

  • contorno di topinambur ai porri ricetta
    Contorno di topinambur ai porri

    La ricetta proposta è un gustoso contorno di topinambur ai porri. Il topinambur è un tubero molto prezioso per le sue proprietà. Comperato ha un suo costo, ma se si è degli appassionati di piante spontanee vedrete...

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