• Lasagne al pesto ricetta
    Lasagne al pesto

    La rassegna delle lasagne vegetariane continua, e questa volta si consiglia come primo piatto le lasagne al pesto. Dopo le lasagne al radicchio di Treviso, proponibili nei mesi freddi, ecco che le lasagne al pesto si possono...

  • Stagionalità alimenti Primavera
    Stagionalità degli alimenti: Estate

    Capita ormai spesso di dimenticarsi della stagionalità degli alimenti che la natura ci offre. Io per ricordare faccio appello alla memoria. Rievoco momenti della vita ingenua ed ignara, come quella dei bambini, per ricordare cosa si raccoglie...

  • patate e rape ricetta
    Rape e patate

    Difficile immaginare la bontà di un semplice contorno di rape e patate. Eppure l’abbinamento è eccezionale. In questa ricetta si propongono rape e patate lessate e poi condite con un modesto intingolo. Tuttavia l’accoppiata rende bene anche...

  • tortilla spagnola ricetta
    Tortilla spagnola

    La ricetta della tortilla spagnola, chiamata anche tortilla de patatas è molto semplice da seguire e da realizzare. Si può servire come accompagnamento, o detto alla spagnola, come tapas da servire durante l’aperitivo. E’ certamente molto più golosa...

  • autunno stagioni arcimboldi
    Stagionalità degli alimenti: Autunno

    Capita ormai spesso di dimenticarsi della stagionalità degli alimenti che la natura ci offre. Io per ricordare faccio appello alla memoria. Rievoco momenti della vita ingenua ed ignara, come quella dei bambini, per ricordare cosa si raccoglie...

  • Tortino porcini e patate ricetta
    Tortino di porcini e patate gratinati

    Capita poche volte all’anno di concedersi un tortino di porcini e patate gratinati. Se poi penso ai funghi, mi viene in mente che ogni stagione offre qualcosa di commestibile e prelibato. Anche le stagioni fredde. Quindi cerchiamo...

  • barchette di patate salvia ricetta
    Barchette di patate aromatizzate alla salvia

    Questo antipasto di barchette di patate aromatizzate alla salvia è piuttosto sfizioso. Sarà che tutto ciò che viene composto con la sac à poche acquisisce di diritto, secondo me, un fascino indiscutibile. Questa pietanza si presta bene...

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