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    Ziti al forno

    Gli ziti al forno sono un classico della cucina dell’Italia meridionale. La diffusione del piatto nel sud Italia è dovuta al formato di pasta tipicamente campano. Gli ziti al forno con le polpettine si preparano soprattutto in...

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    Linguine con bottarga e nocciole

    Linguine con bottarga e nocciole. Ecco un piatto a base di pasta, semplice e veloce, da preparare come alternativa ai banali primi conditi con classici sughi, magari del genere “sugo pronto”. La bottarga è un alimento altamente...

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    Farfalle al salmone e vodka

    La ricetta delle farfalle al salmone e Vodka è una delle numerose ricette per preparare un primo piatto a base di salmone affumicato. Questa ricetta alternativa prevede la Vodka, un abbinamento delizioso, che dona al piatto un...

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    Conchiglie con cavolfiore

    Questa ricetta di conchiglie con cavolfiore è semplice e veloce da preparare. Quando si è stanchi di mangiare cavolfiore lesso o cotto al vapore, è bene sperimentare questa gustosa ricetta. Si può utilizzare il cavolfiore bianco, oppure...

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    Bavette ai funghi

    Le bavette ai funghi richiamano le stagioni piovose e miti. E’ un formato di pasta insolito da accompagnare a dei funghi, ma è difficile trovare un tipo di basta che non si abbini a questo gustoso condimento....

  • pasta aromatica legumi ricetta
    Pasta aromatica ai legumi

    Ecco un primo piatto che si può gustare in tutte le stagioni, freddo o caldo. E’ una ricetta molto genuina. E’ vegetariana. A prepararla ci si sente in armonia con il mondo. Si possono usare tutte le...

  • minestra con pasta corta ricetta
    Minestrone con pasta corta

    Il minestrone con pasta corta non è una ricetta per tutti i giorni. Il minestrone è genuino, ma ha i suoi difetti. Tanti ingredienti possono comportare un gusto piatto, monotono. Superato l’attimo di lamentela, questo minestrone con...

  • reginette crema di zafferano ricetta
    Reginette alla crema di zafferano

    Le reginette alla crema di zafferano sono un primo piatto da scarpetta. Il formato della pasta, diverso dal solito, avvalora il piatto. La crema di zafferano è piuttosto leggera, perchè tra gli ingredienti è contemplata la ricotta....

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