• pasta con lattuga e pistacchi
    Pasta con lattuga e pistacchi

    Questa ricetta altro non è che una salsa per condire la pasta con lattuga e pistacchi. E’ un sugo veloce e sicuramente originale. Il gusto è abbastanza delicato e si abbina a qualsiasi tipo di pasta corta....

  • semifreddo al gianduia ricetta
    Semifreddo al gianduia

    Già il titolo della ricetta, semifreddo al gianduia, preannuncia gli ingredienti di questo goloso dolce al cucchiaio: cioccolato fondente e abbondanti nocciole. E’ un’idea alternativa, veloce da preparare, ma che come ogni cosa buona, richiede tempo prima...

  • dessert di arance e crema di noci ricetta
    Dessert di arance e crema di noci

    Il dessert di arance e crema di noci è una proposta dolce, veloce da realizzare e soprattutto che non contempla latte e derivati. Se si vuole rispettare la ricetta bisogna munirsi di yogurt di soia, il cui...

  • tortino catalogna noci gorgonzola ricetta
    Tortino di catalogna noci e gorgonzola

    Questo tortino di catalogna noci e gorgonzola si presta ad esser preparato in qualsiasi occasione. Gli ingredienti che lo compongono sono piuttosto sostanziosi, quindi si consiglia di considerarlo come un secondo piatto. Tuttavia non si esclude che...

  • linguine con bottarga e nocciole ricetta
    Linguine con bottarga e nocciole

    Linguine con bottarga e nocciole. Ecco un piatto a base di pasta, semplice e veloce, da preparare come alternativa ai banali primi conditi con classici sughi, magari del genere “sugo pronto”. La bottarga è un alimento altamente...

  • palline di marzapane
    Palline di marzapane

    Le palline di marzapane sono dei dolcetti golosi che si possono preparare tutto l’anno. Ogni occasione è buona per realizzarle, ma sicuramente le feste natalizie son le più adatte, dal Natale, al cenone, all’Epifania. Sono caramelle golose...

  • autunno stagioni arcimboldi
    Stagionalità degli alimenti: Autunno

    Capita ormai spesso di dimenticarsi della stagionalità degli alimenti che la natura ci offre. Io per ricordare faccio appello alla memoria. Rievoco momenti della vita ingenua ed ignara, come quella dei bambini, per ricordare cosa si raccoglie...

  • cioccolatini mendiant ricetta
    Cioccolatini con frutta secca

    Cioccolatini con frutta secca: un’accoppiata che è tutta salute. Non è ironico se si usa per questa ricetta del cioccolato fondente di qualità. Come spiegato già in un’altra ricetta simile, questi non sono semplici cioccolatini. In un...

  • cioccolatini mendiant ricetta
    Cioccolatini con cereali

    Questi cioccolatini con cereali non si possono chiamare semplicemente così. E’ una mancanza di rispetto nei confronti della tradizione francese. Il loro vero nome, non troppo noto in Italia, è mendiants, ossia mendicanti. Si preparano in vista...

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