• Insalata di primavera ricetta
    Insalata di primavera

    Un’insalata di primavera è ciò che ci vuole quando si mangia in compagnia. Non solo per condividere un piatto molto salutare, ma anche per sentire le espressioni di stupore e apprezzamento per tanto colore e fantasia in...

  • primavera stagioni arcimboldi
    Stagionalità degli alimenti: Primavera

    Capita ormai spesso di dimenticarsi della stagionalità degli alimenti che la natura ci offre. Io per ricordare faccio appello alla memoria. Rievoco momenti della vita ingenua ed ignara, come quella dei bambini, per ricordare cosa si raccoglie...

  • Calendula fiori in cucina
    Fiori in cucina – prima parte

    FIORI IN CUCINA – PRIMA PARTE Vi sarete posti la domanda quali fiori in cucina siano utilizzabili e quindi commestibili. Premettendo che in cucina i fiori non sono particolarmente utilizzati, a parte i favolosi fiori di zucca,...

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    Reginette alla crema di zafferano

    Le reginette alla crema di zafferano sono un primo piatto da scarpetta. Il formato della pasta, diverso dal solito, avvalora il piatto. La crema di zafferano è piuttosto leggera, perchè tra gli ingredienti è contemplata la ricotta....

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    FIORI IN CUCINA – SECONDA PARTE Un’ introduzione all’utilizzo dei fiori in cucina, la si trova nella prima parte, riguardante questo argomento, dove si elencano fiori e relativi utilizzi nella preparazione di piatti e ricette in cucina....

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    Punch al geranio

    Il punch al geranio è un drink alternativo analcolico da servire in ogni occasione. Il punch è un vecchio drink coloniale inglese. Solitamente il punch è una bevanda alcolica, realizzata con vino e alcol, scaldati insieme a...

  • Sorbetto al geranio ricetta
    Sorbetto al limone aromatizzato al geranio

    La ricetta del sorbetto al geranio (Pelargonium) segue le indicazioni classiche del sorbetto al limone, se non che viene aromatizzato al geranio. E’ un’idea originale, se si ha sul balcone qualche bella pianta di geranio. Non a...

  • Camille alla calendula ricetta
    Camille alla calendula

    Le camille alla calendula, sono dolci facili e originali. Per una buona colazione o per una dolce merenda, magari accompagnata anche da un frutto, perchè non preparare un dolce fatto in casa o dei biscotti? Ecco allora...

  • Salsa erba cappuccina ricetta
    Salsa aromatizzata all’erba cappuccina

    Quella che si propone qui è una ricetta semplice e originale, una salsa aromatizzata all’erba cappuccina. L’erba cappuccina (Tropaeolum majus) è una pianta officinale e aromatica. I fiori gialli sono commestibili e decorativi in cucina. Le foglie,...

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